Mucha gente me ha estado preguntando del pan de proteina…

Antes de pasarles la receta, quiero aclarar que evidentemente no es un pan, de la naturaleza que todos conocemos, es decir, no tiene *harina* por lo que obviamente no sabe igual, pero de que te saca del apuro, la ansiedad y las ganas, te saca y su sabor es bastante bueno, ademas de que es orgánico, muy saludable y gluten free (para los intelorentes).

Lo pueden hacer pan de ajo, para acompañar comida salada o bien como pan dulce para una merienda o almuerzo de media mañana con su café.

Ahora les voy a pasar una receta de pan de proteína de vainilla.

Los ingredientes:

– 54g de Whey protein de vainilla en polvo  (cero carbs)
– 34g de Mantequilla de almendra
– 53g de Hojuelas de quinoa
– 127g de Clara de huevo
– Esencia de vainilla
– Si lo deseas y no es estás en cetosis, agregas 3g de salvado de trigo, solo que esto le agrega ciertos carbohidratos a la receta.
– Bicarbonato de sodio
– Polvo para hornear

Los pasos:

1. Mezclas la proteina de suero de leche, con la quinoa, las claras de huevo, la vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear (en caso de tener salvado, también lo agrega a la mezcla) y las esencia de vainilla y bates hasta que se genere una especie de pasta espesa.

2. Vierte en pequeños recipientes de aluminio (como para hacer roscas) y hornea durante 25 minutos.

3. Saca tu gran invento y esparce un poco de mantequilla de almendra en la parte superior, vuelve a meter al horno por tan solo 5-8 minutos, ¡la mantequilla se habrá hecho crujiente!

4. Divide la rosca en 8 rebanadas y cada rebanada será tu porción.

Nota: Cada porción tiene 94 kcal, solo 6g carbohidratos, 10g de proteina, 3.6g de grasa y 1.3g de fibra