VIERNES DE RECETAS.
Viene el puente del grito, fiesta, celebración, noche mexicana y garnachas por todos lados, que no cunda el pánico, aqui presento una variedad de “healthy snacks” para que puedas sobrevivir el fin de semana… (Obviamente deberás de cargar con tu tupper al lugar del evento).

1. Pepinos con limón y tajin de tapa azul. Verás que se antojan tanto que hasta la gente te va a pedir.

2. Una versión mas refrescante de la primera opción es licuar rodajas de pepino con cáscara, limón, agua y splenda y ponerlos a congelar en recipientes para paletas… Mmm!!

3. Salchichas cocteleras DE PECHUGA DE PAVO (ojo: tienen que decir “pechuga” de pavo, que son mas claras que las de pavo convencionales) partidas a la mitad en salsa de limón y unas gotas de salsa inglesa (solo unas gotas).

4. Rollitos de calabacitas rellenas de dip de alcachofa. Rebana una calabacita con un rallador para que queden delgaditas. Para preparar el dip, corta en cuadritos 1 huevo cocido, agrega un par de dientes de ajo al gusto, cilantro y corazones de alcachofa cocidos. Revuelve hasta tener una pasta uniforme y distribuye una capa uniforme en cada rebanada de calabacita. Enrolla y listo!

5. Manzanas deshidratadas con canela. Para los mas postreros, rebanen con un rallador una manzana roja y espolvoreen canela en cada rebanada. Metan una charola (tipo las que se usan para hacer galletas) con las rebanadas puestas una x una al horno a 275 grados (f) durante 1.5 horas y listo, tendrán un postre casero y saludable.

VIVA MEXICO, que tengan unas fiestas patrias libres de carbohidratos!